おすすめ資格・講座

手作りパン資格とは？ 日本では近年、朝食にパンを食べる割合が増えてきています。さらに、自分でパンを作ることが趣味という人も多くなってきました。しかし、パンの道具や酵母にこだわっている人は少ないのが現状です。 パン作りの趣味からスキルアップし、パン製造の仕事にも役立てられる、手作りパン資格を身に付けてみませんか？手作りパン資格は、パン作りの基礎知識から一通り学べる講座を受講する事によって、よりスムー…
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手作りパン資格を取得しよう！ フランスパン、食パン、クロワッサンなどパンは様々な種類があり、パン作りは奥が深いものです。味付けやバリエーションが豊富なため、毎日パンを食べても飽きることがなく、パンの生地作りから味付けによってそれぞれ異なるパンが出来上がります。 また、パン作りには、パンの基礎知識が重要です。普段、家でパン作りを楽しんでいる人は、パンの基礎知識を認定してもらう資格を取得する人が増えて…
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手作りパンソムリエとは？ 美味しいパンを作るために、手作りパン資格を取得する人が増加しています。その中でも特に人気の手作りパン資格があります。 日本だけでなく、様々な国のパンに関する知識と製法、材料、分類、パン作りの基本と道具などパンに関するあらゆる知識を持っている人に認定される資格である、日本安全食料料理協会（JSFCA）主催の「手作りパンソムリエ」です。 「手作りパンソムリエ」は、パンの天然酵…
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パン･ベーカリーアドバイザーとは？ 出来立てで焼きたての手作りパンは、非常に味わい深く美味しいもので、近年自分で作る人が増えています。さらに、手作りパンの資格を取得する事で、様々な可能性が開けるでしょう。 手作りパン資格の中でも評判の資格とは、どのような資格があるのでしょうか？ 人気の資格の一つ、を紹介していきましょう。パンの種類や製法に関して、様々な知識を持り、実践的なパン作りの手順やポイントに…
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手作りパンに欠かせない小麦粉 家で手作りパンを焼くと、パンの良い香りが部屋一杯に広がります。その香りは、なんとも言えない幸せな気持ちにしてくれるのではないでしょうか？パン作りに欠かせない材料が、小麦粉です。 小麦粉にはグルテンというたんぱく質が含まれているので、水を加えてこねると粘り気がでます。グルテンが多くて粘り気が強いものが強力粉なので、パン作りの初心者はグルテンが多い強力粉を使用すると良いで…
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